La cultura gastronómica mueve a millones de turistas a lo largo del año. La gastronomía está considerada un arte, una habilidad que muy pocos tienen pero que es una pasión para muchos. En este apartado, encontraras algunos de los eventos gastronómicos más conocidos del mundo. Cada uno de ellos con unas características y unas pautas diferentes. Eso es lo bueno de la gastronomía, que se apropia de las ventajas de cada zona, incluso dentro de un mismo país puede ser diferente según donde te encuentres. ¿Tú también eres un apasionado de la gastronomía y te gustaría ir a alguno de los eventos existentes? Pues a continuación te contamos las fechas y lugares de los mejores eventos gastronómicos del mundo, ¡solo te queda elegir a cuál ir!
ALBA - ITALIA
Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Esta feria se celebra desde hace 88 años en otoño entre los meses de septiembre y noviembre en el municipio italiano de Alba en la región del Piamonte y es uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. La exposición consiste en la oferta de los productos locales (las mejores trufas de la zona, las que cuentan cada una de ellas con su certificado “Carta de Calidad de Tuber Magnatum Pico”), demostraciones culinarias de platillos elaborados en base a la trufa realizados por cocineros expertos en el producto, actividades como degustaciones de vino y la Subasta Internacional de la trufa blanca de Alba que es el punto alto del evento donde se realiza una conexión vía satélite con diversos lugares del mundo para que los interesados pujen por conseguir la mejor trufa valorada en precios elevadísimos.
MADRID - ESPAÑA
Madrid Fusión
Es el evento gastronómico más importante de España que se celebra cada año desde 2003 en el Palacio Municipal de Congresos de la ciudad que le da nombre. Reúne a los chefs más importantes, tanto locales como internacionales, y consta de la elección del Cocinero Revelación del Año. Su creación responde al propósito de acercar las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la gastronomía del mundo. Sus objetivos, mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella, con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates…
SAN SEBASTIÁN - ESPAÑA
San Sebastián Gastronomika
Las élites gastronómicas vascas, españolas e internacionales llegan puntuales, año tras año, a la San Sebastián Gastronomika en la capital de Guipúzcoa. El congreso se ha consolidado como una referencia mundial en cuanto a culinaria de altos vuelos, siendo capaz de congregar a los nombres más destacados del sector. Desenvuelve un sinfín de actividades de gran interés tanto para los más profesionales como para gastrónomos, aborda toda clase de nuevas tendencias, en cada edición se acerca a la cultura gastro de un país y celebra, además, otras importantes actividades paralelas. La proyección de filmes relacionados con el mundo de la alimentación, por ejemplo, así como un congreso dedicado en especial al servicio de sala y el mundo de los vinos. Es uno de los festivales gastronómicos más importantes del mundo
SYDNEY - AUSTRALIA
The Crave Sydney International Food Festival
Hacia el mes de octubre, Australia vive plenamente la gastronomía. En su ciudad más poblada, Sídney, se celebra el The Crave Sydney International Food Festival y hasta él acuden más de cinco millares de personas. En varias zonas y eventos celebrados a lo largo de las varias semanas que dura el evento, se realizan demostraciones culinarias de grandes chefs del país y del extranjero con producto local, se degustan platos más y menos tradicionales con una especial presencia de carne vacuna, se promociona la gran despensa del país y, también, se da a conocer la comida de otros países. Además, enmarcados en el festival culinario, tienen lugar certámenes concretos que giran en torno al queso, con referencias llegada de todo el mundo, o a la parrilla, con el asado de un buen número de carnes de diferentes procedencias.